山茶油(又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油)取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为:去壳，晒干（烘干），粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。山茶油，被誉为“东方橄榄油”，而且胜过橄榄油，经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。茶油的分子结构很细，甚至比橄榄油还要细。

     但是茶籽榨油过程中有一道难题却一直不能被攻克--茶籽的烘干技术。由于茶籽外壳坚硬，内里又附着了一层膜，因此，传统的加热设备时间长，温度不能精确控制，成为了阻碍高品质茶籽烘干过程中的一道瓶颈。

空气源热泵烘干技术，“高效节能型茶籽高温烘干除湿一体机”，同时彻底解决了茶籽的烘干及除湿的大难题! 将茶叶籽筛选、风选除杂，再脱壳处理后对物料进行烘干，烘干温度在70－75℃范围，使其物料的含水量达3-4%，然后拌入5％的谷糠入榨，即可克服因茶子皂素含量高，易粘接成团变为硬块，产生焦糖化的缺点，可增加出油率3－4百分点。之所以能提高茶籽的出油率主要是它利用一种在5摄氏度以上即发生蒸发的冷媒的原理，蒸发吸收空气中的环境温度中的热量，进而泵进烘房内，是一种非常节能的山茶籽烘干机。据江西鹰潭客户的使用经验，10P机，可以烘制2000斤左右的油茶籽，每小时用电量亦不过是10度电左右。

作为专业的茶籽烘干及除湿一体机，针对茶籽的特性使用了70℃的超高温度压缩机及相关的节流及蒸发系统，并将除湿功能一并设计在内，既节省了空间，无需人员值守，又实现了高效除湿烘干同时完成。

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