佛手柑，或称佛手，为枸橼的变种，果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名。通常用作中药，或因其果形奇特，而作为观赏植物。近年来，佛手柑被大量制作成凉果食用及出售。佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。它的外形长的很像佛手。为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。 佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。同属植物香柠檬有时也被误称为佛手柑。

     佛手片烘干机的配置一般3P主机配3.5米长2.2米宽2.2米高烘干房，一次放入500斤新鲜佛手片，6P主机配5.5米长3米宽2.2米高烘干房，一次放入1000斤新鲜佛手片，12P主机配7米长3米宽2.2米高烘干房，一次放入新鲜佛手片1800斤新鲜佛手片，建议选用6P以上主机，能效比高，如果有产量建议做双机对吹系统。

佛手片的切片在2-3毫米比较合适，托盘可以堆放的高度不超过2公分。

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