烤鸭首先预热烤箱,温度上升到150度左右时吊鸭烤,温度从200度到220度左右,时间从40分钟到50分钟(根据鸭的大小)烤鸭时观察鸭皮的颜色变化,控制时间和温度。 在炸鸭锅里放入油,预热至油沸腾,放入鸭子,温度设定为160-180度,时间设定为12-15分钟。 上述配方可增加乙基麦芽粉会使香味更浓
该设备选用不锈钢板材制做,橱柜台面设计构思成油盘式刹车构造,防止了橱柜台面油流失的缺陷,具备全自动温度控制、定时执行、全自动控压排气管,过压商业保险等作用经该设备工作压力煎炸的食品类外酥里嫩,色鲜香美,香甜可口,能维持食材的原来成份。该设备能够 工作压力煎炸鸭、鸡、肉等食品类,适用饭堂及个体工商户应用
鸭炉的优点编辑①.用采用的不锈钢材料制作,保持桌面清洁。 ②设计反油槽,以防止反油流出。 ③.具有自动控制温度、时间、恒温、自动控制压排气功能。 ④.可单独使用电,可与电组合使用,适用范围广