臭氧发生器消毒方法的优势
  优于化学消毒法。
  臭氧作为一种无残留污染的气体消毒剂，比食品工业中常用的消毒剂有着特殊的优势。与过氧乙酸、高锰酸钾、甲醛(福尔马林)、二氧化硫等化学消毒剂相比，其杀菌能力与过氧乙酸相当，高于其他消毒剂。
  臭氧会自行分解成氧气，无残留污染，消毒后无需通风。常规消毒需要通风或化学中和，比较麻烦，降低了消毒效果。臭氧可以直接杀菌或防霉保鲜食品，是一种干法消毒方法，简单易行。臭氧杀菌浓度对食品来说是弱的氧化浓度，对食品无害。

       臭氧具有杀菌力强、无二次污染等优点，在发达国家被广泛应用于食品工业、医药工业、饮料生产、日化工业、海洋运输和餐饮业。臭氧在中国的应用始于上世纪90年代初，至今已走过十余年，并在不断走向成熟和完善。

  比紫外线照射好。
  (1)臭氧无处不渗透，无死角。紫外线到达物体表面，达到一定的照射强度标准，才能达到杀菌效果。一般食品车间都比较高，导致紫外线辐射强度不够，尤其是远距离，死角大，比如加工案板下部。臭氧是一种渗透性强、扩散性好、浓度均匀、无死角的气体；
  (2)杀菌速度快。紫外线杀菌时间较长，一般在6小时以上，而标准浓度的臭氧只需开启1小时以上；
  (3)高湿度下杀菌效果更好。当环境相对湿度达到60%以上时，消毒效果急剧下降，当湿度达到80%以上时，可诱发细菌复活。臭氧则相反，湿度越高，杀菌效果越好。这是因为细胞膜在高湿度下膨胀变薄，其组织容易被臭氧破坏，特别适合食品工业中常见的高湿度环境。
  (4)具有低浓度清洗功能。紫外线照射时生产人员须离开现场，照射完成后不可能使用低功率紫外线进行清洗；臭氧消毒时，生产人员须离开现场。消毒完成后，可以降低臭氧的产生量，用符合国家卫生标准的低浓度臭氧保持生产车间的空气清洁。
  优异的除臭和净化效果。
  凭借其强氧化性能，能快速分解产生臭味等异味的有机或无机物质达到除臭效果，并将异味根源物质分解成无害物质。例如，氨气转化为二氧化碳和水。