广旭机械血豆腐设备的生产工艺

首先接血：引血槽把屠宰流下的血液收集到储血罐。在0-4摄氏度的低温状态下，等待加工的血液会慢慢冷却。

其次泵血:   储血罐和加工设备用管道连接，通过血泵把血液从储血罐打到过滤容器里，

再次灭菌：简单的血豆腐加工方式可以使用巴士杀菌，大容量的设备可以用列管式杀菌。

中间混料：加入抗凝剂的血液可以留在以后加工，方便存储。或者直接送灌装机进行后续加工。

继而灌装：对杀菌后的血液进行灌装封口处理。

之后灭菌：对成品进行灭菌处理。经过高温处理的血液可以直接装填无菌包装，进无菌包装间进行售卖前准备。

只经过巴士灭菌的产品需经过高温煮锅进行高温灭菌处理，杀死包装上的细菌和病原微生物。防止变质。

广旭机械血豆腐设备的维修保养

1、在使用机器前，必须仔细阅读说明书，特别是机器的安全方面，避免机器或者人员受到伤害。

2、定期检查，确认机器是否运转正常，并防止设备可能出现的短路或者漏电等情况。

 3、定期为轴承处加润滑油。

4、工作完毕后，应及时进行清洁。清洁时应切断电源，电控箱注意防水。

5、搅拌刀、切膜刀等装拆时应做好安全防护，防止割伤手。

6、每月对链条、齿轮、轴承进行检查和润滑，减速箱添加机油，如设备有弹簧、皮带、输送带每季度需要检查是否松弛，发现松弛及时调校或者更换。

通常血豆腐生产中用到的主要设备及作用如下：

1、采血罐：如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血，如果本身带有沥血槽设备也可以不用真空刀采集设备，原理都是相通的，另外还需要若干个采血桶将血进行收集降温，并加入抗凝剂跟食用盐。

2、贮存罐：采集完的血需要进入冷藏灌进行降温储存，并进行搅拌，方便进行下一步加工，温度控制在0-6℃。

3、过滤器：猪血采集中含有少量的猪毛等杂质，在加工过程中需要过滤出来，您需要一个双联过滤器或管道/罐体过滤装置。

4、配料罐：过滤完的血液需要进入配料罐进行加水、加淀粉等少量增稠剂进行配料，来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。

5、脱气罐：血液本身就带有刺鼻的腥味，需要用真空脱气罐进行除味，另外除去血液中的氧气，防止后期高温杀菌产生气泡。