600公斤滚揉机就是每次能腌制肉类600公斤的真空滚揉机，该机器型号是GR-1300型，滚揉筒的容积是1300L。使用该真空滚揉机不但能够使肉块增加口感、减少腌制时间、提高出品率、使产品上色均匀等特点外，设备本身也具有操作简单、清洗方便的特点哟。

使用真空滚揉机可以腌制各种肉制品增加其出品率，提高产品的口感，并能缩短腌制时间，产品上色均匀等特点。选择滚揉机进行腌制入味。腌制后不仅提高了腌制肉品的时间和效率，腌渍液也被肉品充分吸收，柔韧松软、味道鲜美，增强了肉品的结合力和保水性，为肉品口感的丰富性增添了一丝别样的滋味。滚揉机设备的腌制利用物理冲击的原理，让肉块在滚筒内上下翻动、摔打，期间添入盐水等辅料，从而达到、腌渍作用，在肉制品的品质和腌制入味方面比传统的手工腌制也有很大的提高，对肉制品加工腌制更有保障。