羊肉真空滚揉机是肉制品加工厂家腌制牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、驴肉等所有肉类的设备，现在社会腌制羊肉串加工和卤肉制品，都是需要真空滚揉机。

该滚揉机设备可以增加肉类的出品率和产品的质量，该机能够在真空的状态下通过物理摔打的原理，让肉块在滚筒内上下翻动摔打，期间添入盐水等辅料，从而达到、腌渍作用。腌渍渍液被肉充分吸收，柔韧松软、味道鲜美，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。

羊肉真空滚揉机不仅仅能腌制牛羊肉，还能适合各种肉制品的加工腌制，是肉制品加工厂家的比不可少的设备。对腌制肉制品的生产厂家来说，滚揉机是不可缺少的一款新型设备，该机器能减少在生产中肉类腌制入味的时间，也就是说能大大的缩短生产时间，给企业带来了利润，减少了成本上的浪费，这些对于加工企业的发展是非常有利的。使用真空滚揉机的加工方式也更加省力，省时，腌肉更入味。