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在夏日炎热的小吃街，一杯牛奶巧克力原料和一桶挥发时如仙境般的液氮，到底能产生什么样的反应?一杯杯美味可口的液氮冰淇淋就这么容易地被
制作出来了。在食客看来，有个问题自己怎么也想不明白：自己在家要花整个晚上才能冻好的冰淇淋，怎么到了这里短短几分钟就被“搅拌”出来了
?更新奇的是冰淇淋一口吃进嘴里还可以冒出大量的烟来，简直好吃又好玩!
说到液氮，给人一种熟悉又陌生的感觉。熟悉的是大家都知道氮气在空气中的含量高达百分之七十多，
也可以说氮气是空气的最大组成部分，那么液氮又是什么呢?
顾名思义，液氮是氮气在低温下形成的液体形态。它的温度极低，达到零下196摄氏度。
生活中液氮多用于：分子美食，医疗美容祛斑，生物样品冷冻，手机屏分离，金属冷处理等。
关于液氮就介绍到这里了，还是来说说分子冰淇淋吧。
有一种冰淇淋看起来是一颗一颗的小球，一口咬下去，烟雾会从口鼻喷出，体验感甚佳!后劲奶味十足。
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冒烟冰淇淋项目：包括整套所需所有特殊设备，工具、所需材料、广告布、促销录音，永久技术销售指导。避免恶性竞争，保护做此项目人人有钱赚
，本项目严格实行区域保护，一个城市1-2家做，让你赚翻整个夏季！
本项目特点：
1.不需要电源、不用电器
2.一个人可以操作
3.方便携带(有电
动车就可以)
4.操作简单 容易上手
5.本小利大(做出一份成本1元左右 卖5元-10元)
6.销售面广人群广泛、夜市、公园，学校门口，步行街、乡镇、
人人见了都想品尝！
7.付款后教你做几十种做法(冰淇淋，冷饮等等)
8.区域保护 当地只给你一个人发货
9.技术成熟、无毒健康 口味独特、吃法新
奇，好吃好玩。
10.现做现卖，立等可取，不需要担心囤货，隔夜。
所谓的“液氮冰淇淋”并不仅仅是一种噱头，从物理原理上，也能找到相应的解
释：冰淇淋的口感取决于其内部的结构，如果把冰淇淋放大到一定倍数之后，就可以发现其结构间有很多的气孔。气孔与气孔的间隙里存有介质和冰
晶。其中，介质的主要成分是糖和蛋白质，而冰晶是口感的关键因素。口感要好，冰晶一是要多，二是要小。普通的制冷方式，由于制冷速度较慢，
因此在制冷的过程当中，冰晶会慢慢“长大”。而液氮作为最快的制冷方式，其冷冻过程可以急速地穿越过冰晶的生长期，使冰晶失去了“长大”机
会；此外，通过不断搅拌，还可以形成很多结晶的位点。双管齐下，这样一来，就保证了冰淇淋口味的细腻绵软。
液氮的沸点是零下320度,当它迅速
蒸发时,仿佛施了魔法一般,会释放出剧烈的烟雾.待雾开云散,冰淇淋也完成了急速成形,这时候,顾客便可以尽情享用了.相比传统冰淇淋,新鲜出炉的
液氮冰淇淋的质感紧实,层次丰富,口感更佳，将液氮缓缓倒入搅拌好的奶油时，液氮在常温环境下立马发生汽化，在空气中迅速散开，形成大量白色
烟雾。液态的食材瞬间凝固，可口的“分子冰淇淋”仅用两三分钟就能完成。冒烟冰淇淋机厂家直销-郑州恩诺商贸公司售多种冰淇淋机价格咨询电话/微信：13253547721(QQ:309877646)冰淇淋机专供
享用迷幻魔法分子冰激凌的诀窍：
拿起来对着它吹三口气,张大嘴巴快速把冒着烟雾的冰激凌放进嘴巴里,因温度低,所以不能让冰激凌在口腔里停留
。而是要一边转动一边嚼,会听到嘴里有如同爆米花般“噼啪”声,又如舌尖划过冰峰的刺激,同时有“烟圈”从口腔和鼻腔里喷出,实在让人山呼过瘾
。
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