| 详细介绍： 饺子起源于中国南北朝时期，距今至少有1400多年的前史。
到元朝时，饺子的馅料、形状以及吃法逐步向多样化演化，风味各异。千百年来一向备受咱们的喜爱。饺子已逐步变成中华民族的一种饮食文化，并以其一起的魅力名扬中外。水饺人人爱，好吃又好卖。若是您还在为快速致富而担忧，那么选购一台“宏兴”牌水饺机便会是您人生新的起点。在全国各地的食物中，水饺以其悠长的前史和鲜美的口味一向是门客们的上上之选。挑选一台好的水饺机，就相当于挑选了许多消费者的口味需求，就如同在寻求财富的路途中接受了高人的点拨。
挑选宏兴牌水饺机，无论您是宾馆、饭馆或者是个体，一流的效能和上乘的质量都会使您买的定心，用的适意，那钱啊，赚的开心。创业从宏兴初步。
为了满足现代食物作业的安全、卫生需求，饺子机的首要部件选用食物专用不锈钢资料出产，输面及成形部件选用特种防粘结技能资料精工制作，阻力小、成型好，耐磨耐压，拆装、清洁便利， 经久耐用。宏兴科技，铂金质量。
饺子机所具有的优势：
一、包制饺子口感好：饺子机的成型原理采用模拟手工水饺的压片包合的工作原理，不同于传统饺子机绞龙挤出面皮的成型方法，由于采用压片包合的原理，面粉加水量接近手工水饺;所以饺子皮薄、馅大、多汁，口感媲美手工水饺;
二、饺子外观好：由于传统饺子机绞龙机构在工作过程中与面团摩擦，大量生热导致面粉糊化，使饺子面发黑、变硬，这是传统机制水饺的致命缺陷，以至于机制水饺逐步退出市场，而它不存在上述问题;饺子机的成型机构采用专利技术，饺子两面出肚，更具立体感;
三、节省人力：同手工包制水饺相比可节约一半人力，目前速冻企业普遍遇到劳动力不足和劳动力成本上升问题，使用它可缓解这些问题;同时可降低速冻水饺企业对熟练包饺子工的需求和 依赖;
四、应用广泛:由于饺子机的上述特点而被广泛应用于多种使用环境，成为原有饺子机的更新换代产品,该产品自问世以来先后被各个中小学、各大院校、人民解放军总装备部、人民检察院等企业选用,在大型企业，数十台饺子机可组成生产线流水作业，充分发挥规模优势,在小型水饺加工厂，由于设备体积小、效率高，可配合各种冷冻设备操作，非常方便，在快餐行业，由于设备有变频调速装置，一两个人就可以操作,一般餐馆包制几小时就可以满足客人全天使用，使应用范围更加广泛。
饺子机成型模具运转颤抖愿意及解决方法
原因：
1、轧距过紧;
2、机头链条过松;
3、花模挡圈间隙紧;(挡圈上有明显摩擦痕迹)
解决方法：
1、调整模具轧距;
2、调整链条松紧，涨紧链条;
3、模具偏造成间隙紧，调整模具;
饺子机器http://www.mahuaji.net/机头的拆卸与安装：
1、使用饺子机前先将接触食品的部位清洗干净
2、将饺子机头卸下拆卸方法如下：拔开饺子机的定位销，将饺子机机头按顺时针方向旋转90°，用螺丝刀旋下螺钉，取下轴端挡圈，即可搬下饺子机机头，再装上本机头(安装顺序与拆卸顺序相反)使用。
3、安装完毕后，将本机机头旋到工作位置，用定位销定好位即可工作。
4、机器操作步骤及机器的清洗，故障的排除等与饺子机相同。
猪肉大葱水饺做法 以下的水饺分量约为30个
步骤 一、馅料
1.大葱的处理：大葱500g，盐一勺 a.大葱洗净切粒，放入盆中; b.加入一勺盐拌匀静置10分钟; c.用手捏搓大葱;
2.葱姜水的调制：葱姜各20g，水200g (作用为去除猪肉的腥味) 将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水。
3.鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干 a.将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀; b.取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲; c.再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。
4.将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为猪肉大葱馅。
二、面皮：面粉150g，冷水80g
1.将面粉兑水，用力揉搓成光滑面团;
2.用刀切割面团成块，取一面块揉成直径2cm长条;
3.将长条用手扯成均匀的小段，用手掌压扁成圆饼状;
4.左手捏圆饼一端，右手持擀面棍放手掌下推进;
5.右手掌将推上的擀面棍再拉回，左手将圆饼向左旋转，重复直至擀过面饼一圈，成薄的水饺皮。
三、包法 水饺的包法大家见仁见智，偶采用的是最简单的：
1. 将水饺皮平摊于手心，放入适量的馅
2. 对折，捏牢中间的面皮
3. 由两边向中间封口
4. 以拇指和食指按住水饺边，微微向中间一挤即可。
四、煮法
1.锅内加水烧开，可放入少许花生油，避免沾锅。
2.下饺子加盖用大火煮至浮起，加冷水继续用中火煮开
3.重复两次至水饺微微鼓起呈饱满状即可捞起出锅。
蘸料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少许糖，酱油，醋。 加点芥末，开胃的很哦 |
放大图片
暂无相关下载
