详细介绍:
产品说明
1. 制冷系统配置名牌进口的压缩机组,具有运转平稳、节能、高效、低噪音等特点,确保了较恶劣环境下双温子母柜的制冷系统可以高效能运作
2.双重制冷技术,解决了单一制冷方式难以克服的技术问题,使柜内无制冷盲区;先进的背吹风制冷系统,冷空气均匀分布,柜内温度恒定;人性化设计,增加了商品的展示性,营造更佳的售卖效果
3. 产品美观大方,对使用场合起到一定的装饰作用;同时使得顾客在购物取货时方便快捷;制冷系统的执行元件和电器的控制件均采用国外名牌产品,以确保产品运行稳定、可靠。
4、高效率蒸发器设计,提高了换热效率,使柜内降温更快,温度更低。精确的自动除霜控制,性能稳定,减少了除霜工作,大大增加了有效使用面积,而且化霜过程采用化霜温度和化霜时间双重控制,节省电能
5. 配有伸缩式节能拉帘,专供夜晚和其它非营业时间使用,省电节能,降低使用成本。字母冷藏柜选择件:幕帘、货架照明、标签架,玻璃端板和镜子端板供选用。
6.采用宽气候带,宽电压带,使用范围广,抗恶劣工况设计。采用非对称涡流冷风幕,柜内全方位冷风输送,温度更均匀;外观采用优质防撞型材,不变形,耐腐蚀,无缝拼接,外观豪华气派。全景式设计,采用钢化中空玻璃,强度大,清晰度高,展示效果好。
7. 多层搁板交接组合,角度可调,双排照明灯,展示效果更好;。温度控制器有微电脑温控式和机械式供选择,精确控温,保证制冷效果。根据不同的使用要求可以设定不同温度范围。有两种基本规格,可任意拼接,可选配封头柜,并配用45℃和90℃内外拐角。
物流包装:
本公司产品全部采用薄膜包裹,泡沫保护,外打木架,全方位保护,确保货物运输安全
售后服务:
冰柜类产品默认全行业保修一年,但是本公司承诺保修15个月,并且售后服务无盲区,全国联保
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生鲜超市生鲜商品的保鲜技巧,超市生鲜设备
一、为做好原料的温度管理,以避免原料在运送期间,温度产生变化,冷冻肉品原料应以冷冻车来运输,且其温度要控制在—18℃以下。冷藏品则须以冷藏车运输,温度应维持0℃以下。此外,为不使肉品受到污染,运输的车轮、容器均需保持清洁。家畜肉容易发酵,其冷藏原料,为降低品温,需要再敷冰块。以冷冻、冷藏方式贮存原料、半成品及成品。低温可以抑制细菌的繁殖及酵素的分解,帮为维护供应肉品的品质,无论是原料、半成品或成品都必须以低温贮存,冷冻肉品则应以—18℃之冷冻库贮存,冷藏肉则以0℃的冷藏库贮存为佳。冷藏禽肉于贮存前要先予敷冰。库内之商品存放不要堆积过高,也不要紧贴墙面,须有5厘米的距离,以维护冷风的正常循环,否则会影响品质。 2.3 处理宜迅速,尽量减少暴露室温之时间 肉品的中心温度一旦回升就容易变质,因此处理时要掌握时间以避免中心温度回升,如因作业安排,有延迟情况,须先送回冷藏库做降温处理。
二、操作间之温度宜控制在18℃以下理论上,在愈低室温温度下处理是维护肉品鲜度的比较好的方法,但以人类的体能以及作业效率而论,在低温下都受到相当大的影响,因此操作间的室温度宜控制在12—18℃之间。如果做操作人员能够适应,室温最好能降至12℃
三、以适当的材质覆盖肉品原料及成品肉品的表面如长时间受冷气吹袭,表面水分便很容易流失、致产生褐色肉,会影响口感,因此分装原料肉时需以保鲜纸包装后再予以贮存。而如为保护及固定成品,可以用保鲜膜包装后再予贮存或销售。
四、控制展示柜的温度 冷冻型态的成品须以冷冻展示柜陈列展售,柜内温度则应控制在—18℃以下,冷藏型态之成品则须以冷藏展示柜陈列,其柜温须控制在—2~0℃之间,以维护成品之鲜度
五、适当的陈列高度
单品之陈列高度以二层为限,如超过二层,底层易因冷风供应不良,而致回温,故陈列物千万不能阻塞住出风口。
六、包装成品内可适当充填其他气体或抽成真空状态以延长商品寿命.充气包装: 这就是一般所说的变更大气环境的包装方式(简称MA包装方式)。方法是先以真空泵抽出包装袋内的气体,再以80%的氧气、20%的二氧化碳及惰性气体(如N2),填充入包装袋内,可促进肉色成鲜红。空包装:取包装内之空气,并配以氧气通透率极低之包装材料,可减低肉品氧化、酸败的速率并确保肉品品质。
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