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自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。之所以吃面，一是为了取一个好彩头，也有提醒大家注意防暑降温的含义。
时至今日，各地仍然保留有各种趣味盎然的夏至节日食俗。
北京：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”;
山东：“冬至饺子夏至面”；
江苏：“夏令三鲜”，地三鲜是苋菜、蚕豆和杏仁，树三鲜是樱桃、梅子和香椿，水三鲜是海丝、鲫鱼和咸鸭蛋;
陕西：夏至食粽子等。
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