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　　在选购厨房冷柜时，首先要考虑的是厨房冷柜的性能。由于有些老板接触餐饮行业较短，可能在选择产品时有疑惑，不过没关系，今天东洋冷柜就教您如何选择好的厨房冷柜。说起厨房冷柜，其实很简单，只要了解了一下三方面，您就能轻松买到适合您的产品。
1、性能
　　A：制冷功率。通常1.0立方四门厨房冷柜匹配1/2HP压缩机。
　　B：制冷温度。有些厨房冷柜温度标志混乱，有的标0度，用户实际反映夏季该柜柜温约在8度～12度之间。这对需要恒定低温环境的食品保藏带来了安全隐患。
　　C：制冷速度。制冷量小，因此制冷速度缓慢，这样的厨房冷柜如果仅仅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地区使用，还马马虎虎能应付过去。反之这种厨房冷柜会因夏季白天、晚上气温高，或因装载食物多，食物周转量大，而导致厨房冷柜的温度降不下来，所储藏食品的卫生安全也就得不到保障。
2、使用支出
　　虽然便宜的厨房冷柜购买时省了些钱，但在长年的使用中却不断地多花钱。首先，厨房冷柜因其长年累月连续使用，电费就是一笔不小数目。而耗电量的大小就厨房冷柜性能方面来看主要反映在保温性能上。要达到好的保温性能除了保证保温层厚度，还要降低保温层的导热系数。只有采用控制精度高的高压发泡机才能满足这一要求。
3、使用寿命
　　特别需要指出的是，有的厨房冷柜的内藏式蒸发管明明是用复合管（即钢管）表面镀了一层铜，他们却敢说用的也是铜管。
　　今天的厨房冷柜常识就为您介绍完了，我相信朋友们对厨房冷柜有了初步的了解，如何您有任何需要，请联系我们。