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发酵潲水的方法
潲水是指做饭剩下的剩饭剩菜的残渣，成本低廉，营养丰富。容易收是养猪的很好的原料。但是潲水不能直接喂猪，如果直接拿来喂养，容易引起猪的疾病。因为潲水里面含的杂质，病菌比较多，很容易引猪的疾病，并且污染环境。并且猪长的特别慢。所以我们利用潲水喂猪的话，一定要经过处理后才能喂养。
发酵方法。将潲水用益加益饲料发酵剂发酵处理，其配方为：麦麸30%、米糠30%、潲水按40%的比例混合，含水较多时要沥干为好，猪儿健发酵剂按百分之一添加，搅拌均匀，使含水量控制在50%。含水量合适与否的判断办法是：用手紧抓混合的物料，能成团，见水不滴水，落地即散。然后，装入发酵池（上小下大，有水槽，能容一两吨物料）密封发酵，3-5天即可发酵完成。每次取用后，再盖好盖，密封后可保半年以上不坏。喂猪时，视猪的大小情况，小猪按照20%，大猪50%，随着猪的增大，同时增大发酵潲水的喂养量。
   
潲水发酵饲料喂猪好处1、 大幅提高饲料蛋白量，经益加益发酵后的能量饲料转化成了菌体蛋白饲料，用该发酵潲水配制全价料，可减少50%左右的蛋白质饲料的用量和不用鱼粉，从而大大降低了全价饲料的成本。 2、提高饲料的营养水平，益加益发酵剂中功能微生物菌群能摧毁饲料中的植物细胞壁，将纤维素、果胶质降解为单糖和寡糖，并生成多种有机酸、维生素、生物酶、未知生长因子，大大提高了发酵物的营养水平。 3、去除潲水中有毒物质，通过微生物自身的生命活动，使潲水中所含的有毒有害物质被降解而脱除，从而大大提高了饲料的安全性，使棉籽饼和菜籽饼可替代豆粕使用。 4、提高饲料的抗病能力，益加益中微生物进入动物肠道后直接参与动物的消化吸收作用，其中的有益微生物菌群更能阻止病原微生物的定植和生长繁殖，恢复和维护动物肠道的微生态平衡，从而提高动物的免疫和抗病能力。 5、增加饲料的适口性，经本品发酵后的潲水色泽金黄，手感润滑，气味香甜，口感极佳，很适合生喂，不用蒸煮，节省燃料。 6、提高饲料的利用率，用益加益发酵好的潲水喂养的动物长势明显要好于传统的养殖方法。第三：潲水发酵饲料喂猪操作方法原料：1000公斤潲水， 50公斤麦麸（玉米粉或者统糠等），2公斤红糖。4瓶益加益饲料发酵菌液。操作步骤：1 首先将1公斤斤饲料发酵菌液用20公斤水稀释。然后和50公斤麦麸搅拌均匀，湿度在50%左右（判断标准，用手抓一把，用力握成坨，用力握一下，指缝间感觉是湿的，但是没有水滴下来）。 2 用100公斤左右的水融化红糖（具体用水量多少要看潲水的干湿度而定）。 3 然后把拌好的麦麸均匀洒在1000公斤潲水中，一遍撒，一遍喷洒已经融化好的红糖水，（如果有条件的话，可以用搅拌机搅拌，人工搅拌均匀也完全可以）。 4 搅拌均匀以后放在密封容
器里（编织袋，缸里，桶里，发酵池等）压实密封发酵3到5天即可。 5如果潲水过湿的话，可以加麦麸或者玉米粉来调节干湿度。也可以采用秸秆粉代替，如花生秸秆、花生壳粉等。 6、一般发酵3到5天闻到香酸味道即可，具体发酵时间的长短要看外界温度而定，夏天1到2天左右，春秋天是3到5天左右
，冬天5到7天。第四：潲水发酵时的注意事项1、尽量把容器装满，不留空气在里面，（这是为了隔绝空气，保持厌氧状态，防止有害细菌利用空气中的氧气生长繁殖，杀灭随潲水而来的各种有害病菌），然后用塑料薄膜盖好，用橡皮绳牢牢地扎好，不必密封严格，留一小点透气，防止发酵过程中产生的大量气体引起过渡膨胀，甚至爆炸。进行发酵，只要发酵1～3天，一开始，物料中有一些气泡冒出，这是正常发酵的结果，以后，PH酸度增加一些，产生一些曲香味，即可喂猪。2、发酵前先不必要把潲水中牙签、长的鱼刺、玻璃、塑料袋等硬物质拈出（太脏臭），要在发酵完成后饲喂拌料前才拈出（要严格将这些硬物挑出，否则被猪误吃就会划伤肠道，不能排出，引起炎症、发烧，甚至死亡）。潲水中的骨头、生肉不必要拈出，直接混合发酵即可，发酵料一定要荤素搭配，意思是，一定要有一定的粮食料在内，比如米饭，粥等，有利于菌种的生长，如果是纯的火锅料，则无法保证发酵成功，一定要加入一些米饭、玉米之类的能量料。第五：利用潲水发酵好的饲料喂猪方法发酵好的潲水最多可以代替饲料配方中80%能量饲料，以此为依据来喂猪，最简单的有效的方法是将70%左右的潲水（根据不同大小的猪来决定），与30%的全价饲料混合饲喂。 由于潲水的品种很多，每一种潲水处理后的营养都不一样的，因此潲水养猪没有一个固定比例用量配方，大家要实际操作中根据猪的生长情况来调整配制的数量。 15～30公斤小猪：30%发酵潲水+70%小猪全价饲料。 30～50公斤的中猪：50%发酵潲水+50%中猪全价饲料。 50～100公斤的大猪：70%发酵潲水+30%大猪全价饲料。 怀孕母猪的饲喂 怀孕期1～90天：80%的发酵潲水+20%米糠，另加青饲料。 怀孕期91～哺乳期：40%的发酵潲水+大猪全价饲料，另加青饲料。 种公猪：40%发酵饲料+30%大猪全价饲料+20%米糠+10%麦麸，另加青饲料第六：发酵好的潲水保存时间：一定要密封进行保存，只要密封得好，可以保存半年不会变质。饲喂完后，要马上对发酵池（缸、桶）进行清洗，并消毒；发酵操作台每次发酵操作完成后要进行清洗并消毒。防止病菌滋生！
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