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卤菜是是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；其中以川卤最为出名。川卤始于春秋战国时期，当时的由于盐的产地主要在沿海，后来在四川成都等地又大量开采出井盐，于是乎。“调夫五味，甘甜之和，五肉七菜,朦厌腥臊,可以练神养血者,莫不毕际”。卤菜就是这么来的。
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卤菜技术学费是1280
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现在各地出现个别网站以卤菜加盟等方式骗取钱财，自己生意一般，网上说的很华丽，自称大师传人其实很普通的技术，有些卤菜加盟公司自己却不开店，但在网上却说卤菜技术和“某某品牌”卤菜配方一样，发展加盟商，把加盟商的店面照片发布到网上，吸引后面的加盟商，很多卤菜加盟商没有核心卤菜配方，几个月后就倒闭，误导投资者。食为天”最大的特色就是在于真实性，从不虚吹，夸大其词，脚踏实地。我们是以专业培训为主，技术传播为辅。欢迎大家前来参观。
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