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  豆腐渣是豆腐加工的副产品，含有较丰富的营养物质，其粗蛋白含量可达25%－ 30%，是喂猪的廉价饲料之一。但是饲喂的方法不当，不仅不能发挥应有的作用， 而且还会引起副作用，造成猪只营养不良、拉稀，甚至中毒死亡等。因此，用豆 腐渣喂猪应坚持科学喂养！应做到三个必须：
　　必须经过生物有益菌发酵以后再饲喂。生豆腐渣中含有抗胰蛋白酶，它能阻 碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，影响猪的生长发育。因此，在饲喂 之前，应用益加益饲料发酵菌发酵，把抗胰蛋白酶分解破坏后，才能提高蛋白质 的吸收利用率。
　　必须掌握好使用的量。豆腐渣中粗蛋白的含量稍低于豆饼、豆粕，且质量也 相对差一些，因此，应与其它饲料配合饲喂，以满足猪只生长的需要。如果长期 单一饲喂豆腐渣，容易引起生猪食欲减退，消化不良，导致母猪不孕或流产，降 低仔猪成活率。一般来说，日粮中鲜豆腐渣的使用量应控制在饲料总量的20%－ 25%，干豆腐渣在10%以下。同时，玉米等能量饲料应掌握在50%－58%范围，麸皮 之类应占10%－15%，豆饼或豆粕的含量也应保持在5%－10%。
    此外，要结合实际配以充足矿物质元素和青绿饲料，促进猪只健康生长。必 须保证豆腐渣质量。豆腐渣由于含水多，容易腐败变质。猪只吃了变质的豆腐渣 ，可导致肠炎、下痢等疾病，严重者可造成死亡。所以，腐败变质的豆腐渣不能 喂猪。在炎热的夏季和猪只少、豆腐渣多的情况下，为防止豆腐渣腐败变质，可 将豆腐渣晒干备用。出现轻度酸味的，喂猪前可在每公斤豆腐渣中加40－50克小 苏打粉，搅拌均匀，起中和作用，提高食欲。另外，冰冻的豆腐渣容易引起猪的 消化机能紊乱，应充分融化后，在保证质量的情况下再饲喂！

 1、改善饲料适口性，提高采食量及速度，动物对其中的微生物菌体蛋白氨基酸 、乳酸菌、酵母菌就象人饮用的氨基酸口服液、酸奶和啤酒中的成份一样养成一 种嗜好，喜爱采食；
　　2、显著增加饲料营养成份，能转化成动物所必需的多种营养全面的有效氨基 酸成份；
　　3、提高饲料消化吸收利用率，提高生产性能，含有多种有益微生物活菌，建 立动物肠道内微生态平衡，动物对其中的饲料营养成份完全吸收利用，可使蛋白 质、能量、矿物质的利用率达95%，极大提高粗纤维饲料吸收利用率，因此可降低 饲料成本，长期使用能节省10-25%饲料；
　　4、提高免疫力，预防并治疗肠道疾病，建立肠道微生态平衡，抑制有害病菌 的繁殖，增加有益微生物繁殖；
　　5、除臭驱蝇，减少污染，控制细菌性疾病，能减少粪便中氮、磷、钙的排泄 量，减少粪便臭味及有害气体排放，表现为动物粪便臭味逐步减轻，减少饲料蛋 白质分解为氨气浪费，从而减少环境污染；
　　　6、改善肉蛋奶品质，生产“绿色肉”、“农家蛋”、“无抗奶！”

　　　
　　　二、发酵方法：　　　
原料：1000斤豆渣， 50公斤麦麸（玉米粉或者统糠等），2公斤红糖。2瓶益加益 饲料发酵剂！

操作步骤：1 首先将2斤益加益饲料发酵菌液用20公斤水稀释。然后和50公斤麦麸 搅拌均匀，湿度在50%左右（判断标准，用手抓一把，用力握成坨，用力握一下， 指缝间感觉是湿的，但是没有水滴下来）！
          2 用100公斤左右的水融化红糖（具体用水量多少要看木薯渣的干湿度 而定）。
　　　　　　 3 然后把拌好的麦麸均匀洒在1000斤豆渣中，一遍撒，一遍喷洒已 经融化好的红糖水，（如果有条件的话，可以用搅拌机搅拌，人工搅拌均匀也完 全可以）。
         4 搅拌均匀以后放在密封容器里（编织袋，缸里，桶里，发酵池等）压 实密封发酵3到5天即可！