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卤菜做法配方 四川卤菜的做法合肥哪里有教学放大图片

产品价格:1280   元(人民币)
上架日期:2015年10月10日
产地:本地
发货地:湖南  (发货期:当天内发货)
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长沙曾食坊食品研发有限公司

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品牌:长沙食为天产地:本地
价格:1280人民币/班规格:完善

简要说明:长沙食为天牌的卤菜做法配方 四川卤菜的做法合肥哪里有教学产品:估价:1280,规格:完善,产品系列编号:齐全

详细介绍:

  

卤菜做法配方 四川卤菜的做法合肥哪里有教学

湖南长沙食为天厨师培训,本公司培训牛肉粉学费是1280元。
长沙食为天湖南牛肉面全套技术培训费用:1280元。包教包会包满意。
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培训内容 湖南牛肉面(粉)湖南牛杂面(粉)湖南牛腩面(粉)撒尿牛肉面(粉)各地特色牛肉面(粉)虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤梭衣干子、卤香肠等
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1. 讲述牛肉面的背景来源及发展史。
2.参观牛肉面的全部制作流程。
3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
8.店面经营的选址原则、采购途径。
9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
实操内容 1.牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)。
7.复习制作技术,独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
9.多种开胃菜的制作方法。
地道的湖南常德津市牛肉粉技术培训,长沙食为天专业牛肉粉技术培训。
长沙食为天学习过程:
第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
公司中心郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;学不会不收费;后
期指导长期免费。


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