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突泉酒坊酿酒设备/ 白酒酿造设备生产制造放大图片

产品价格:6500   元(人民币)
上架日期:2016年3月5日
产地:山东
发货地:山东省曲阜市长春西路北首  (发货期:当天内发货)
供应数量:不限
最少起订:1台
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曲阜融兴机械设备有限公司

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品牌:融兴产地:山东
价格:6500人民币/台规格:齐全

简要说明:融兴牌的突泉酒坊酿酒设备/ 白酒酿造设备生产制造产品:估价:6500,规格:齐全,产品系列编号:齐全

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突泉酒坊酿酒设备/ 白酒酿造设备生产制造

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烧酒是白酒的俗称,下面是白酒的制作方法  白酒的制作: 白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般为5065度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。 原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒,但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦;薯类的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外,高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等,均可作为代用原料。野生植物,如橡子、菊芋杜梨、金樱子等,也可作为代用原料。 我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法,在发酵时需添加一些辅料,以调整淀粉浓度,保持酒醅的松软度,保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和辅料之外,还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时,淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用,生成可以进行发酵的糖,这样才能为酵母所利用,这一过程称之为糖化,所用的糖化剂称为曲(或酒曲、糖化曲)。曲是以含淀粉为主的原料做培养基,培养多种霉菌,积累大量淀粉酶,是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲(生产名酒、优质酒用),小曲(生产小曲酒用)和麸曲(生产麸曲白酒用)。生产中使用最广的是麸曲。 此外,糖被酵母菌分泌的酒化酶作用,转化为酒精等物质,即称之为酒精发酵,这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基,将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养,所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。小型大型酿酒设备选择融兴错不了,融兴造酒设备13562763778  13562708778融兴酿酒设备采用一级SUS304不锈钢制作而成,符合国家食品卫生级标准,设备做工精细,耐碱耐酸性更好,设备连接处均以水封槽设计制作,使酒汽充分冷却,不浪费。

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谷类酿成之酒,应始于殷。殷代农业生产盛,已为多数学者公认。农产物既盛,用之作酒,势所必然。 酒文化存在的长远,酿酒历史也很长远。如今我国酿酒设备制造水平已逐渐达到国际水平。

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