就在上个月，英国两家健康与食品游说组织建议，食品和饮料产品应附上一种新的标签，以便让消费者了解更多有关产品水足迹的信息——生产过程中的用水量，目的是在水资源日益紧张的今天给人以更直观的刺激。事实上，澳大利亚政府早在2006年就开始推行水效率标签计划，以国家行政力量强制水效率标签应用于日常用水产品，成为呼吁节水的先行者。

  如果对自己的水足迹没有具体的概念，你可以看看本文旁边的小测试，那些骇人的数据都是我们的水足迹。

  除了某一单项服务或产品的水足迹外，我们还可以算算自己的个人水足迹。登录荷兰特文特大学开发的水足迹计算网站（www.waterfootprint.org），在“你的水足迹计算器”页面，只需选择国籍、性别和饮食方式，填写年收入，内容包括刷牙、淋浴、日常食物消费等各项用水内容，就可以比较准确地算出自己每天、每月或是每年的水足迹了。

  从留意水足迹开始

  联合国教科文组织2009年发布的《世界水资源开发报告》指出，到2030年，47%的世界人口将居住在用水高度紧张的地区，预计将有2400万到7亿人口会因为缺水而背井离乡。面对这些惊人的数据，全球大部分的人们至今仍没有引起足够的重视。

  在中国，水足迹这个概念也还很陌生。本报记者向WWF中国办事处了解水足迹的相关情况，得到的答复是“国内水足迹的推广还不成熟，没有相关专家”。北京地区的民间环保组织和高校涉足水足迹概念的更是几乎没有。有人曾在广州某大学文学院做过调查，发现90％以上的学生没有听说过水足迹的概念。面对这一现状，王红瑞教授也表示了自己的无奈：“跟国外比起来，宣传力度确实不够，导致老百姓感受不到，事实上现在北京密云水库的水位只有设计容量的1/3了。”

  与可以植树造林或购买碳足迹相比，目前水足迹只限于对消费者的数字刺激，如何抵消水足迹还没有一个可行的方案。不过我们至少可以从节约用水和时刻留意自己的水足迹开始。

  【链接】算算你的水足迹

  在测试水足迹的网站关于世界各国水足迹列表上，美国成为黑名单的头号上榜者，水足迹为人均每年约2483立方米。在美国之后，意大利成为排名第二的耗水大国，人均每年约2332立方米。中国则为人均每年约702立方米，排名135。也门则以人均每年约619立方米，成为人均水足迹最少的国家。

  想知道你每天消耗了多少水足迹吗？看看下面的数据，应该就有个大致轮廓了——

  食物 水足迹

  1个100克的苹果 70升

  1杯200毫升的苹果汁 190升

  1公斤大麦 1300升

  1公斤牛肉 15500升

  1公斤鸡肉 3900升

  1杯咖啡 140升

  1杯250毫升的啤酒 75升

  1公斤玉米 900升

  1升牛奶 1000升

  1个汉堡 2400升