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那里古井甘泉,草舍泥墙,曲香缭绕,吸口气酒香浓郁,喝口水清凉甘洌,这里被誉为酿造。 “美酒之地必得甘泉,泉甘而酒美。”酿酒所用的这口古井县志记载已逾千年,据鉴定她是一口含特殊矿物质的水源,四季泉涌不息。酿酒的全部用水都采于此泉。 所用粮谷,都是当地特产的老品,糜子、谷子、粘高粱、薏米等作物。它生长于半山坡上,由于植物的特性,不用化肥、不用农药。年复一年的耕作,均被用作酿酒,形成了自己的生态加工循环产业。