产品名称：电热不锈钢压力炸锅（炸鸡炉/炸鸭炉）产品型号：豪华型30（电,气两用）产品型号不定期改动，质量不变。额定工作压力：0.0833MPa输入电源：50hz220V 380V（两用)耗电量：越3-5度/小时最大功率：12KW温度范围：20-300℃电子定时：0-60分容量：26-35公斤整体尺寸：1020×500×1180mm(该数据摘自说明书，商业商品尺寸按实际为准!)重量：140Kg 加外面木箱包装20KG左右 整体重量：160KG可以放40L油，一次性可以炸8只鸭子左右（2.5斤重）本款为电气两用爆烤鸭炉用燃气加热时，切换到220v加热管控制一条 4kw，220v主要是配合指示灯和开关控制和，加热以燃气为主。 同时也可以开启一条加热管用电加热时，用380v电压。配方：压力炸鸭秘制配方一：家常炸鸭二：麻辣炸鸭三：十得醉鸭四：炸鸭翅五：炸鸡大腿六：炸猪排七：炸牛排八：炸羊肉串配方：压力炸鸭秘制配方一：家常炸鸭二：麻辣炸鸭三：十得醉鸭四：炸鸭翅五：炸鸡大腿六：炸猪排七：炸牛排八：炸羊肉串特 性：（1）超豪华外型设计，整机不锈钢，铸铝上盖，结构全。（2）整体不锈钢材料，电子定时，自动控压排气。功能介绍：最新MDXZ系列炸鸡炉炸鸭炉是馋嘴鸭和京都爆鸭专用炉，根据西式炸鸭和传统的中式烧鸭的生产工艺特点而制。炸制的食品外酥里嫩色泽鲜明香气扑鼻能保持食物的原有营养，达到了色香味俱全的效果，深受用户喜欢。除用于炸鸭外，还可以炸鸡、鸡腿、鸡翅、鱼、排骨、羊肉等各种肉类、蔬菜和土豆等。该机具有各项能源消耗低、无污染、使用方便、效率高、经久耐用等特点，确是国内目前最新式的食品机械设备（随机附带炸鸭配方）。适用于各饭店、宾馆、快餐厅、小吃店、机关、工厂食堂及个人经营。

加工定制：是种类：炸鸭炉产品别名：炸鸡炉 炸炉品牌：富家宝电压：380（V）功率：13.5（kw）产品用途：炸鸭 炸鸡 炸食品外形尺寸：650×1120×1200（mm）净重：100（kg）包装：木箱适用范围：休闲食品厂设备营销：新品内炸锅 50*35*32cm 30KG的容量主要用电，液气辅助，电两个开关，一个4000w，加上液气一共12000w，要用很粗的线（10平方的线）工作原理1、加热----本压力炸锅采用380V、4.5kw环形电热管三根，接成三角形电路作为加热体，三根电热管位于锅内中下部，保持其锅底温度较低，所以落下的食品渣不至于变成焦黑。2、锅盖密封----盖内的不锈钢衬板镶有耐油耐高温的橡胶密封圈，靠双丝杆与锅口锁紧，使之密封。工作时，因锅内有压力，千万不可松开丝杆，以免高温伤人。3、温度控制----本机采用国内优质上海天平温度控制仪锅内置感温头，温度变由指针显示又与预选值比较，起到控制作业。4、压力控制-----限压阀将锅内压力限制在0.08MPa以内，超过之后，蒸汽将压阀打开，释放蒸汽到排气罩内。万一限压阀失效，当锅内压力到达0.1MPa时，全阀自动开启，起到双重全保护作用，万一全阀也失效，压力超过0.12MPa时，应打开放气阀，采用人工放气始终保持锅内的压力为0.08MPa至锅内食品炸熟后再进行检修。5、时间控制-----本机采用国内先进数字集成式时间继电器，可根据不同的食物选取不同的时间，时间与温度起到综合控制作用。6、排气-----装在机器的后上部的排气罩是在限压阀及放气阀卸压放气时降低噪音，并将冷水流至接水盒接在机器的后部，应进行检查，水满后倒掉。7、滤油-----炸制后将油放至油箱中，经过滤，再倒回锅内。8、“电源开关”为钥匙开关，以便专业人操作，全可靠。

HX-30型京式压力炸鸭炉输入电源：50HZ-220V最大瞬间功率：4-12KW最大工作压力：0.08MPA产量：30KG/小时耗电量；3-5度/小时控温范围：50-300℃（可调）锅容油量：26-35公斤【一次可放8-10只鸭子（2.5斤）】机器重量：140KG外形尺寸：1128*670*1180mm《该数据摘自说明书，商品尺寸按实际为准》电热炸鸭炉的功能和用途电热炸鸭炉主要适用于油炸食品，北京爆烤鸭，北京馋嘴鸭，张英茶油鸭，福建千里香爆烤鸭，南京爆烤鸭，重庆麻辣炸鸭，江西口水鸭，十里香炸鸭，上海啤酒炸鸭，卖旺爆烤鸭，聚食坊爆烤鸭，灵芝爆烤鸭，芝麻爆烤鸭，十得醉炸鸭，等多种爆烤鸭。电热炸鸭炉的使用方法1.把前门打开，把随机附带的油箱放在锅下面的放油处，关闭锅下放油阀，用清洁精泡温水冲洗锅内污质，处理干净，放水晾干，在关闭锅下放油阀，把油箱内水倒掉，放回原处。锅内放入钢蓝，加入植物油30kg。2.按通电源开关灯亮，把温度旋转钮设定在120度，按通加温灯亮，锅内开始加温，温度若达到设定温度。加温指示灯会自动熄灭，此时即可把食物放进锅内，把锅盖压下，分别把锅边的两只螺旋杆合入螺旋，压下密封，以防漏气。3.每日油炸完毕打开国内放油阀，把油倒入箱内，让杂物自然沉淀箱底，再把锅内的油污清理干净，到第二次使用时，把沉淀物处理掉。注意事项1.在使用电热炸鸭炉之前，必须加装抽烟管，并将加装的抽烟管引到室外。2.炸鸭炉所有的气罐必须装随机配带的低压减压阀，且接头处不得泄漏气体。3.炸鸭炉气罐周围不准接触热源烘烤，更不准存放危险品，以免爆炸。4.在炸鸭炉操作过程当中，操作人员不准远离电热炸鸭炉，若发现炉体内的燃烧熄火，应立即关闭点开关，关闭气源阀门，查明原因排除，吹尽炉内燃气气味后，在重新点火。5.炸鸭炉使用时必须接好全保护接地线。6.在使用燃气炸鸭炉的房间内，必须通风条件很好。7.严禁漏气及违章使用

详细技术参数：产品名称：豪华京式压力炸鸭炉【品型号】：电气双用型【额定工作压力】：0.0833MPa【输入电源】： 380V【耗电量】：3-5度/小时【加热方式2】：石油液气【最大功率】：4-12KW【温度范围】：20-300℃【电子定时】：0-60分【容 量】：26-35公斤【整体尺寸】：1150×635×1090m(该数据摘自说明书，商业商品尺寸按实际为准!)【重 量】：130Kg可以放40L油，一次性可以炸8--10只鸭子（2.5斤重）本款为 电气/两用爆烤鸭炉单纯电加热时，用380v电压。燃气加热时,切换到220V主要配合指示灯和开关控制,加热以燃气为主。

【产品名称】：电气两用压力炸锅（炸鸡炉，炸鸭炉）【产品型号】：HX-30【耗电量】：约3-5度/小时【最大功率】：12KW【温度范围】：20-300℃【电子定时】：0-60分（可调）【容量】：26-35公斤【整体尺寸】：1027x675x1128mm【机器重量】：140Kg【整体重量】：160KG（木箱包装）