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冒烟冰淇淋项目：包括整套所需所有特殊设备，工具、所需材料、广告布、促销录音，永久技术销售指导。避免恶性竞争，保护做此项目人人有钱赚，本项目严格实行区域保护，一个城市1-2家做，让你赚翻整个夏季！ 本项目特点： 1.不需要电源、不用电器 2.一个人可以操作 3.方便携带(有电动车就可以) 4.操作简单 容易上手 5.本小利大(做出一份成本1元左右 卖5元-10元) 6.销售面广人群广泛、夜市、公园，学校门口，步行街、乡镇、人人见了都想品尝！ 7.付款后教你做几十种做法(冰淇淋，冷饮等等) 8.区域保护 当地只给你一个人发货 9.技术成熟、无毒健康 口味独特、吃法新奇，好吃好玩。 10.现做现卖，立等可取，不需要担心囤货，隔夜。 所谓的“液氮冰淇淋”并不仅仅是一种噱头，从物理原理上，也能找到相应的解释：冰淇淋的口感取决于其内部的结构，如果把冰淇淋放大到一定倍数之后，就可以发现其结构间有很多的气孔。气孔与气孔的间隙里存有介质和冰晶。其中，介质的主要成分是糖和蛋白质，而冰晶是口感的关键因素。口感要好，冰晶一是要多，二是要小。普通的制冷方式，由于制冷速度较慢，因此在制冷的过程当中，冰晶会慢慢“长大”。而液氮作为最快的制冷方式，其冷冻过程可以急速地穿越过冰晶的生长期，使冰晶失去了“长大”机会；此外，通过不断搅拌，还可以形成很多结晶的位点。双管齐下，这样一来，就保证了冰淇淋口味的细腻绵软。 液氮的沸点是零下320度,当它迅速蒸发时,仿佛施了魔法一般,会释放出剧烈的烟雾.待雾开云散,冰淇淋也完成了急速成形,这时候,顾客便可以尽情享用了.相比传统冰淇淋,新鲜出炉的液氮冰淇淋的质感紧实,层次丰富,口感更佳，将液氮缓缓倒入搅拌好的奶油时，液氮在常温环境下立马发生汽化，在空气中迅速散开，形成大量白色烟雾。液态的食材瞬间凝固，可口的“分子冰淇淋”仅用两三分钟就能完成。冒烟冰淇淋机厂家直销-郑州恩诺商贸公司售多种冰淇淋机价格咨询电话/微信：13253547721(QQ:309877646)

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液氮冰淇淋理论知识 1：液氮是什么？ 液氮：液态的氮气。是惰性的，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低。氮构成了大气的大部分（体积比78.03%，重量比75.5%）。氮是不活泼的，不支持燃烧。 在常压下，液氮温度为－196℃；1立方米的液氮可以膨胀至696立方米 21°C的纯气态氮。液氮是无色、无味，在高压下低温的液体和气体。 液氮（常写为LN2），是氮气在低温下形成的液体形态。氮的沸点为-196°C，在正常大气压下温度如果在这以下就会形成液氮；如果加压，可以在更高的温度下得到液氮。. 在工业中，液态氮是由空气分馏而得。先将空气净化后，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分之沸点不同加以分离。氦气最先泄出(且未被液化)，接着就是占空气中78.09%的氮气，再来是占20.95%的氧气， 中文名 液氮 英文名 Liquid nitrogen 化学式N2 沸 点 ： -196.56℃ 水溶性：无色透明液体 应 用快速冷冻、冷冻麻醉 食品冷冻 2液氮冰淇淋用那种液氮？ 我们做液氮冰淇淋用的是医用液氮（纯度是99.99%）完全达到食品级的 可以冷冻食物 ，应用到冷饮 咖啡 分子鸡尾酒 分子冰淇淋上 3怎么购买液氮？ 我们做液氮冰淇淋用的是常压液氮罐 ，不是密封。液氮是液体 所以不能快递与物流运输 必须在本地购买液氮 4：做吃起来冒烟的魔法液氮冰淇淋需要那些设备呢？ 必备设备： 液氮罐 液氮壶 液氮虹吸瓶 液氮保温盆 其他配套工具 ： 电子称 量杯 液氮冰淇淋勺 液氮冰淇淋漏勺 虹吸瓶专用子弹 防护工具： 液氮防护手套 液氮防护眼镜 冒烟冰淇淋机厂家直销-郑州恩诺商贸公司售多种冰淇淋机价格咨询电话/微信：13253547721(QQ:309877646)

在夏日炎热的小吃街，一杯牛奶巧克力原料和一桶挥发时如仙境般的液氮，到底能产生什么样的反应?一杯杯美味可口的液氮冰淇淋就这么容易地被制作出来了。在食客看来，有个问题自己怎么也想不明白：自己在家要花整个晚上才能冻好的冰淇淋，怎么到了这里短短几分钟就被“搅拌”出来了?更新奇的是冰淇淋一口吃进嘴里还可以冒出大量的烟来，简直好吃又好玩! 说到液氮，给人一种熟悉又陌生的感觉。熟悉的是大家都知道氮气在空气中的含量高达百分之七十多， 也可以说氮气是空气的最大组成部分，那么液氮又是什么呢? 顾名思义，液氮是氮气在低温下形成的液体形态。它的温度极低，达到零下196摄氏度。 生活中液氮多用于：分子美食，医疗美容祛斑，生物样品冷冻，手机屏分离，金属冷处理等。 关于液氮就介绍到这里了，还是来说说分子冰淇淋吧。 有一种冰淇淋看起来是一颗一颗的小球，一口咬下去，烟雾会从口鼻喷出，体验感甚佳!后劲奶味十足。

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