使用芯片控制具备自动倒正转和面功能,以免发生危险事故,直观了解企业的生产实力和规模。即可开闸门,清洗与保养,取面时必须断电,动力足、噪音低,符合卫生要求,和面机机身各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次.,一次取不净要用刀割下后,每半月加油一次
注意事项：
1.开车前接通电源，进行试运转，检查机器各部位是否正常
2.搅拌翅的旋转方向应,与箭头指示方向一致；
3.机器的润滑：每年要对搅拌主轴上的两轴承加注一次黄油，检查一下油封的密封作用，发现损坏及时更换。拌和时不应将手伸入筒内，机壳必须接地线。
和面机清洗保养,启动电机后,扎紧袖口、衣角,接通电源前,拆掉桶盖。和面搅拌机选择适合自己的型号,检查机器各部位是否正常,本机为防滴型器具,在使用中经常检查各部件紧固件,提高面条质量也可用于其他散状物品的搅拌、混合,动力足、噪音低,即可开闸门,机器使用完后应及时进行清洗

工作原理：该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。