饼肥又称油饼、油枯，是油料作物籽实榨油后剩下的残渣，如大豆、花生、芝麻、油菜、桐子、茶子、棉籽、菜籽、向日葵等，榨油后的物质是优质的有机肥料，含氮磷养分较高（氮4%-6%，磷2%左右），也含适量的钾（约1.5%），氮主要是以蛋白质形态为主的有机态氮存在着，蛋白质含量在20%-50%之间；磷主要是卵磷脂成分，这些有机态的氮和磷只有被微生物分解后，作物才能吸收利用 ，所以用饼肥做肥料时，一定要注意正确的使用方法，以达到zui好的效果。


另外，各类油饼、花生饼、花生麸、菜籽饼腐熟时吸水量较大,腐熟前要让菜籽饼粪吸足水分,此法能让菜籽饼粪快速充分腐熟,使大部分养分呈无机态,更容易被作物吸收利用。在腐熟发酵过程中一定要记得适当翻堆，上面擦几根温度计，温度会升高到50以上，再降低至常温，在发酵过程中，每个2-3天均匀翻堆一次就可以。一般夏天持续时间在7-10天，既可以发酵完成，发酵后的饼肥有机肥就可以直接做基肥或者追肥来使用即可。

牧田有机肥发酵剂作用：
(1）改良土壤，培肥地力。有机肥料中的主要物质是有机质，施用有机肥料增加了土壤中有机质的含量。有机质可以改善土壤物理、化学和生物特性，熟化土壤，培肥地力。
（2）增加作物产量和提高农产品品质。氨基酸等物质，不氮、磷、钾等养分外，还含有多种糖类，氨基酸等物质，不仅可为作物提供营养，而且可以促进土壤微生物的活动
（3）提高肥料的利用率有机肥含有养分多但相对含量低，释放缓慢，而化肥单位养分含量高，成分少，释放快。两者合理配合施用，相互补充，有机质分解产生的有机酸还能促进土壤和化肥中矿质养分的溶解。有机肥与化肥相互促进，有利于作物吸收，提高肥料的利用率。



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