水果、蔬菜是由许多种蛋白化学物质构成的。采收后的贮藏过程中，这些化学物质的变化将引起水果、蔬菜品质的变化，同时，对果蔬的贮藏特性与抗病性也有很大影响。根据果实化学成分的变化规律，采取相应的技术措施，控制果实的变化，以延长保鲜时间，错峰上市。1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene, 1-MCP)是一环丙烯类化合物，为近年来发现的一种新型乙烯受体抑制剂，它能不可逆地作用于乙烯受体，从而阻断与乙烯的正常结合，抑制其所诱导的与果实后熟相关的一系列生理生化反应。在国外，1-MCP做为花卉果蔬保鲜剂已得到广泛应用。在美国，1-MCP已获准用于花卉、果蔬保鲜。由于其具有无毒、低量、高效等优点，在果蔬贮藏保鲜上有着广阔的发展前景。

1-MCP是目前应用效果较好的一种乙烯作用抑制剂，研究表明：1-mcp对猕猴桃、苹果、梨、柿子、桃、李、杏、樱桃、葡萄、香蕉、芒果、柠檬、木瓜、凤梨等水果，番茄、西兰花、胡萝卜、香菜、莴苣等蔬菜都有非常显著的作用效果。已在各地进行试验推广，其无毒、无污染，具有非常广泛的应用前景。GC-2020测定1-MCP有效浓度变化气相色谱仪应对水果保鲜时间长短调节。

1-MCP 对果蔬花卉采后生理的影响

(1)对乙烯产生的影响。乙烯能导致采后园艺作物的衰老和生理失调。1-MCP则可以抑制乙烯与其受体的正常结合，阻断乙烯反馈调节的生物合成。

(2)对呼吸作用的影响。1-MCP能抑制植物组织或器官的呼吸作用。它不仅可以推迟呼吸高峰出现的时间，而且降低了呼吸速率的峰值。

(3)对果蔬后熟软化的影响。采后跃变型果蔬存在着一个后熟的过程，并伴随着果蔬软化的出现。果蔬经1-MCP处理后，外源乙烯处理即不能加速果蔬的软化，其原因可能是组织内缺乏足够新的乙烯受体所致。但如能保证足够的时间和足够数量的乙烯结合位点的合成，则外源乙烯便能诱导果蔬后熟。这说明1-MCP的抑制效应仅与果蔬的后熟早期有关，且果蔬软化的触发是个不可逆过程。

1-MCP 对果蔬花卉品质的影响

(1)对果蔬硬度的影响。软化是果实完熟进程中的表现之一，对乙烯的处理非常敏感。研究表明在完熟过程中与软化有关的酶主要是外切和内切PG。1-MCP能够推迟果实软化，可能是与软化有关的酶受到抑制有关。经1-MCP处理的油梨，其果实PG和纤维素酶活性的下降，果实的软化进程推迟，但果实仍可正常成熟和软化。经1LL/L的1-MCP处理的苹果果实在贮藏结束后2~4个月与对照相比仍保持较高的硬度。

(2)对果蔬色泽的影响。组织或器官色泽转变是采后园艺作物衰老的一个重要特征，主要表现为叶绿素的降解和其它色素的合成或出现。1-MCP处理能延缓跃变型果蔬的成熟衰老进程，推迟其色泽的转变。番茄果实,经1-MCP处理的颜色变化延缓10 d；如果继续以1-MCP处理，则颜色变化再延缓10 d。此外，采用1-MCP处理也抑制了非跃变型果实如葡萄柚、草莓、菠萝和桔子果实脱绿，延缓了果实色泽的变化。这些结果表明，无论是跃变型还是非跃变型果实叶绿素的降解都需要乙烯的参与，而1-MCP正是通过与乙烯受体结合，阻断了乙烯对果实色泽的效应。

山东润扬仪器有限公司GC-2020测定1-MCP有效浓度变化气相色谱仪配置氢火焰离子检测器，毛细管色谱柱分析测定，顶空进样，采用外标法测定1-MCP有效浓度。此方案主要用润扬测定1-MCP浓度变化气相色谱仪应对果蔬冷藏过程品质和出货期影响，对果蔬储藏保鲜起到重要作用。

仪器性能特点

1、主机GC-2020气相色谱仪采用中文5.7寸大屏幕LCD液晶汉字显示技术，显示全面直观、操作方便。

2、触摸式键盘方便使用者对各项操作数据进行设定。

3、通过大屏幕液晶中文显示器直观的显示出仪器参数，通过人性化软件操作界面，方便用户设定包括各路温度、程升、检测器、桥流等参数；直观地操作开关桥流，开启关闭控温，开启关闭程升和各个时间事件等功能。

4、开机自我诊断功能，具有“0℃”保护功能。当任一路温度显示始终为“0℃”时， 均会自动停止加热，以防该路始终加热导致加热体损坏，并有中文提示故障原因及报警提示。

5、数据断电保护功能，仪器所设定的运行数据在断电后能长期保存。具有超温保护装置。温度超过设定极艰，仪器均会停止加热，并在显示器上报告故障。

6、微机控制FID检测器自动点火功能，具有秒表计时。

7、仪器工作站与电脑连接互联网，可通过中控计算机与仪器连接，实现远程数据采集和管理。提高了装置的自由度，促进实验室的有效应用 。

9、主控电路采用了功能微处理器、大容量的存储器的采用，使数据的保存更加可靠。 同时集测量、控制、电源于一块电路板的一体化模块设计提高了仪器的抗干扰性和可靠性。

10、智能化的双后开门技术，保证仪器柱箱温度有良好的控温精度，并能达到快速降温。

11、八阶程序升温（亦可扩展至十三级），适应宽沸点的复杂样品的分析。

12、大体积柱箱，可同时安装四根色谱柱；单元式整体结构设计，安装、维修方便。

13、仪器设计合理灵活，可以同时安装三种检测器，并且有独立电路系统、信号输出端。具备FID、TCD、ECD、FPD、NPD等多种检测器选择配备。

14、灵活的填充柱和毛细管分流/不分流进样系统，可接不同口径的毛细管柱。

15、具有多种进样方式可选，如手动六通阀进样、电动十通阀进样、自动顶空进样、自动进样器、热解吸仪进样、热裂解仪进样，并可加装甲烷转化炉系统。

主要技术参数

1、温控指标：

柱 箱：室温上5℃－399℃ 精度±0.1℃（200℃时测）

进样器：室温上5℃－399℃ 精度±0.1℃（200℃时测）

检测器：室温上5℃－399℃ 精度±0.1℃（200℃时测）

多六路控温：适用于加装转化炉等多路控温需求。

2、柱温箱参数：

控温精度：室温上5℃－399℃（增量0.1℃） 精度±0.1℃

柱温箱体积：280mm×280mm×170mm

程序升温阶数：八阶

程序升温速率：1℃－50℃（增量0.1℃）

各阶恒温保持时间：0－300min（1min增量）

自动后开门设计，确保快速降温

大功率、低噪音的旋转风扇，确保温度的均匀性

3、稳定的双气路系统:

载气流量采用先稳压后稳流的双重稳定设计

气路控制阀件，具有良好的重现性和稳定性

4、检测器技术指标：

氢火焰离子化检测器（FID）

检测限：Mt≤2×10-12 g/s （正十六烷）；

噪音：≤2×10-14 A（0.02mv）

漂移：≤1.5×10-13 A/30min（0.15mv/0.5h）

线性范围：≥10 7

zui 高使用温度：≤400℃