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拌馅机又称为搅馅机、拌馅设备等,采用的搅拌器,使拌出的肉馅纤维细化,并使纤维间的动物蛋白能游离析出。拌馅机性能稳定,以保证肉馅搅拌均匀并使之呈蓬松状态。拌馅机加入的调味汁液能充分吸收饱和,以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异等特点。拌馅机可以搅拌各种肠类的原料如肉泥肠,香肠、腊肠等各种馅类制品。对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物的适应性和混合效果。对块状物有较好的保型性,具有正反转功能,具自动出料功能。
功能配置
1.整机采用不锈钢材料制作,可靠实用,易于清洗;
2.采用平行双轴结构,斜板式桨叶,物料在料箱中翻动的同时还做圆周运动,物料充分混合均匀,达到理想的搅拌效果;
3.正反转自由控制,自动出料;
4.主轴轴承与料箱分离,防止轴承油污对物料的污染。